Mango och mannagrynskaka

Mango och mannagrynskaka

  • Svårighetsgrad: Medium
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 

Kan göras med dessa produkter:

Ingredienser

250g Smör

250g Strösocker

3 Ägg

150g Polenta eller mannagryn

50g Malda linfrön

100g Malda mandlar

1 tsk. bakpulver (gluten fri om du använder polenta)

135g Mango och Papaya

Till topping

100ml Mango och Papaya Juice 

75g Strösocker

Avslutningsvis

50g Rostade mandlar  (valfritt)

Gör så här

Portioner: 10

Svårighetsgrad: Lätt

Tid: 15 minuter

  1. Värm ugnen till 180C.
  2. Smöra en rund form, ca 24 cm i diametern. 
  3. Tärna smöret.
  4. Sätt JUICE FILTER i Kenwood PureJuice Pro.
  5. Skala papayan och ta ur kärnorna..
  6. Skala och ta ur kärnan på mangon.
  7. Lägg papajan och mangon i juicepressen och skilj på fruktköttet och juicen. 
  8. Lägg det tärnade smöret och sockret i en stor skål.
  9. Använd en spatel för att blanda de två tillsammans tills det är lätt och fluffigt.
  10. Blanda i ett ägg åt gången tills det är helt blandat. 
  11. Lägg sedan i de torra ingredienserna och blanda tills smeten är slät.
  12. Tillsätt försiktigt fruktköttet.
  13. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i 30-35 minuter.
  14. Se efter om kakan är klar; kakan är klar när kniven kommer ut torr efter att du stuckit den i mitten av kakan. 
  15. När kakan är klar, tar du den ut ur ugnen och sticker små hål i toppen med en kniv
  16. Låt kakan vara kvar i formen medan du gör toppingen.
  17. Tillsätt 100 ml juice i en kastrull tillsammans med sockret, och låt sjuda.
  18. Låt det sjuda i 10 minuter tills det har tjocknat.
  19. Låt det svalna i några minuter.
  20. Häll toppingen över kakan.
  21. Låt kakan svalna i formen i 20 minuter.
  22. Rosta mandlarna genom att lägga dem i en stekpanna på medium värme tills de är gyllenbruna. 
  23. Strössla mandlarna över kakan.

Skicka en kommentar

Bästa betyg