Lax och spenatbiffar

Lax och spenatbiffar

  • Svårighetsgrad: Medium
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 

Kan göras med dessa produkter:

Ingredienser

450g Laxfillé

2 Lagerblad

150ml Mjölk

350g Potatis

335g Spenat

Kryddor efter smak

1/2 Citron (zest)

1 Ägg

Mjöl till formning

75g Ströbröd

Olja att steka i

Gör så här

Antal: 4

Svårighetsgrad: Lätt

Tid: 50 minuter

  1. Lägg fisken och lagerbladen i en stekpanna, häll över mjölken och låt koka upp. Låt det sedan sjuda i 5 minuter.
  2. Lyft bort fisken från mjölken och låt den svalna på en tallrik. 
  3. Skala och dela potatisen i bitar om åtta.
  4. Koka potatisen.
  5. Mosa potatisen och krydda väl med salt, svartpeppar och citronzest. 
  6. Placera JUICE FILTRET i Kenwood PureJuice Pro.
  7. Gör juice av spenaten, och separera juicen från massan. Spara juicen till ett annat tillfälle. 
  8. Dela fisken i mindre bitar och lägg dem i en skål med potatisen och spenatmassan. Vänd försiktigt ihop ingredienserna med händerna utan att dela fisken i för små bitar. 
  9. Häll ströbröd, ägg och mjöl i varsin separat skål. 
  10. Mjöla händerna och dela fiskmassan i fyra delar och forma dem till ca 2,5 cm tjocka cirklar. 
  11. Doppa varje biff i mjöl, sedan ägg och sist ströbrödet.
  12. Låt biffarna vila på en tallrik eller plåt i 20 minuter. 
  13. Värm ugnen till 180°C.
  14. Värm oljan i en stekpanna och stek biffarna, en åt gången, tills de är gyllene. 
  15. Avsluta med att värma dem i ugnen i 10 minuter. Servera med en sallad. 

Skicka en kommentar

Bästa betyg