VIT GAZPACHO

  • Svårighetsgrad: Medium
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 4 personer

Ingredienser

  • 5 skivor torrt vitt bröd, skär bort kanterna
  • 1 dl sherryvinäger
  • 5 dl varm kyckling- eller grönsaksbuljong
  • 2 gurkor
  • 200 g gröna, kärnfria vindruvor
  • 200 g mandlar utan skal
  • 2 vitlöksklyftor
  • Salt och peppar till smaksättning
  • 1 dl olivolja

INSTRUKTION

  1. Tillsätt bröd och vinäger till buljongen och låtbrödet suga upp vätska.
  2. Använd mixern och tillsätt resten avingredienserna utom olivoljan. Mixa välpå hög hastighet och tillsätt långsamt brödetoch buljongen.
  3. Låt motorn gå på låg hastighet och häll saktai olivoljan tills du fått en slät och krämig vätska.Smaka av och justera kryddningen.
  4. Ställ i kylskåpet tills soppan är kall ochservera sedan med krispigt bröd och ett glastorr sherry.

Skicka en kommentar

Bästa betyg