Borsjtj

  • Svårighetsgrad: Medium
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 4 personer

Ingredienser

  • 8 purjolökar
  • 4 små ättiksgurkor
  • 4 skalade och kokta rödbetor
  • 400 g potatis
  • 1 gul lök
  • 250 g tärnad oxlägg
  • 1 liter kött- eller kycklingbuljong
  • 2 knippen dill
  • 2 dl gräddfi l
  • Salt och peppar till smaksättning

INSTRUKTION

  1. Skiva purjolök, ättiksgurka, rödbetor, potatisoch lök, lägg åt sidan.
  2. Hetta upp lite olja i en stor kastrull och kryddaoch bryn oljan. Tillsätt hackade grönsaker ochbuljong och koka upp. Sänk värmen ochlåt sjuda, täck över med lock och låt ståi en timme.
  3. Använd mixern och mixa i omgångar på höghastighet, försök att få bort så mycket kött sommöjligt. Smaka av och justera kryddningen.
  4. Hacka dillen och fördela soppan i fyra skålar.
  5. Toppa med en matsked gräddfi l och lök,ättiksgurka och dill. Servera med rågbröd.

Skicka en kommentar

Bästa betyg

Liknande recept