Ärtsoppa med fläsk

  • Svårighetsgrad: Lätt
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 6 personer

Ingredienser

  • 2 bitar fläsklägg
  • 2 morötter
  • 1 gul lök
  • 1 lagerblad
  • 1 kvist timjan
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 Maris Piper (mjölig) potatis
  • 1 liter vatten
  • 500 g små gröna ärtor
  • Salt och peppar till smaksättning
  • 1 stjälk selleri, lägg bladen åt sidan

INSTRUKTION

  1. Lägg alla ingredienser utom ärtorna i en stor kastrull. Koka upp och låt sedan sjuda i 80 minuter, skumma av ytan regelbundet tillsfläskläggen är genomkokt och köttet är mört. Ta upp fläskläggen, skär loss köttet, strimla med en gaffel och ställ undan.
  2. Tillsätt ärtor till soppbasen. Använd mixerverktyget och mixa på medelhastighet. Lägg tillbaka i kastrullen, tillsätt köttet och värm på svag värme i tio minuter.
  3. Smaka av, justera kryddningen och servera med lite hackade selleriblad.

Skicka en kommentar

Bästa betyg