BRÄSERAT FLÄSK MED KÖRVEL, ANIS OCH CHILINUDLAR

Bräserat fläsk med körvel, anis och chilinudlar

  • Svårighetsgrad: Lätt
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 6 personer

DENNA ASIATISK-INSPIRERADEFLÄSKRÄTT ÄR PERFEKT ATT BJUDA PÅOCH BRÄSERINGEN GÖR KÖTTET MJUKTOCH SAFTIGT. ALLA GILLAR FÖRSTÅS LITEKRISPIGHET, SÅ OM DU EFTERGRILLARKÖTTET NÅGOT FÅR DET EN LÄCKERTKNAPRIG YTA.

Ingredienser

Till fl äsket:

  • 2 kg fl äskbog
  • 3 stjärnanis
  • 2 msk fänkålsfrön
  • 4 msk torkad körvel
  • 1 tsk chilipulver
  • Salt och peppar
  • 4 dl kycklingbuljong

Till nudlarna:

  • 250 g risnudlar
  • 2 msk sweet chilisås
  • 1 msk soja
  • 2 röda chilifrukter, strimlade och urkärnade
  • 4 purjolökar, skivade
  • 4 msk hackade korianderblad

INSTRUKTION

  1. Skär en skåra i fl äskets fettsvål. Lägg bogen i en djup ugnsform och hällöver kokande vatten. Detta hjälper köttet att inte spricka. Låt rinna av ochklappa torrt.
  2. Använd den kompakta hackkvarnen och tillsätt stjärnanis och fänkålsfrön,mal och tillsätt sedan körvel, chilipulver och smaksättning. Gnid inblandningen över hela fl äskbogen. Låt stå utan övertäckning i kylskåpetöver natten.
  3. Förvärm ugnen till 220 °C.
  4. För att tillaga nudlarna, lägg dem i en stor skål och häll över kokande vatten.Täck över och låt stå i 10 minuter. Häll av och rör sedan ner chilisåsen ochsojan. Blanda väl och strö sedan över hackad chili och purjolök.
  5. Förvärm grillen till medeltemperatur och grilla ytan på fl äsket tillsden bubblar.
  6. För att tillaga nudlarna, lägg dem i en stor skål och häll över kokande vatten.Täck över och låt stå i 10 minuter. Häll av och rör sedan ner chilisåsen ochsojan. Blanda väl och strö sedan över hackad chili och purjolök.
  7. Skiva fl äsket och lägg upp på ett fat med nudlarna. Strö över hackadekorianderblad och servera.

Tip påti behö!

HACKA OCH MAL ÖRTER OCHKRYDDOR FÖR DE FÄRSKASTESMAKERNA MED DEN KOMPAKTAHACKKVARNEN.

Skicka en kommentar

Bästa betyg

Liknande recept