RED VELVET-TÅRTA

  • Svårighetsgrad: Medium
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 8 personer

Ingredienser

Till tårtbottnarna:

  • 225 g smör
  • 550 g socker
  • 2 ägg
  • 400 g extra fint vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2,25 dl standardmjölk
  • 60 ml röd hushållsfärg
  • 1 msk mandelextrakt

Till fyllningen:

  • 125 g mjukt smör
  • 125 g cream cheese/Philadelphia
  • 1 msk vaniljpulver
  • 450 g florsocker
  • 50 g mandlar till dekoration

INSTRUKTION

  1. Värm ugnen till 180 °C, smörj två 15 cm kakformar.
  2. Använd krämvispen, tillsätt smör och socker och blanda tills smeten är ljus och fluffig. Tillsätt äggen ett i taget medan du vispar på medelhastighet tills allt är helt inblandat.
  3. Ta ur krämvispen och fäst K-spaden i maskinen, tillsätt mjölet och bakpulvret lite i taget, blanda väl mellan varje.
  4. Häll i standardmjölken, röd hushållsfärg och mandelextraktet, blanda väl på medelhastighet tills du har en slät djupröd smet.
  5. Fördela smeten i kakformarna och grädda i 50-60 minuter, eller tills kakorna känns torra i mitten vid ett stickprov. Ta ut ur ugnen, låt stå i formen i 10 minuter och stjälp sedan upp på galler för att svalna ordentligt.
  6. Samtidigt gör du fyllningen med krämvispen, tillsätt smöret, Philadelphia-osten och vaniljextrakt. Blanda på medelhastighet tills krämen är slät. Tillsätt florsockret lite i taget och blanda tills du har en krämig glasyr. Kyl i 30 minuter.
  7. För att sätta samman tårtan ska du placera den ena bottnen på en tallrik och täcka toppen och sidorna med glasyr. Lägg den andra bottnen ovanpå och täck med den resterande glasyren. Jämna till och strö över mandlar.

Skicka en kommentar

Bästa betyg