Norska Snäckor

  • 0 of 5

Ingredienser

Låt degen jäsa långsamt över natten och du får underbart mjuka kanelbullar till frukost.

Mängd: ger 12 bullar

Förberedelser: 20 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Temperatur: 200°C

Utrustning: Brödkavel, bakplåt, bakplåtspapper

INGREDIENSER:

250 g smör

4 dl mjölk

250 g strösocker

2 msk mald kanel

1 tsk mald kardemumma

600 g vetemjöl

7 g torrjäst

En nypa salt

2 msk strösocker

INSTRUKTION

1: Smält hälften av smöret i en kastrull och tillsätt hälften av mjölken, hälften av strösockret, hälften av kanelen och all kardemumma och värm tills allt löst upp sig.

2: Tillsätt mjöl och jäst och fäst degkroken i maskinen, knåda tills allt är blandat. Tillsätt smörblandningen och resten av mjölken och knåda tills du har en lätt klibbig deg. Tillsätt salt och knåda lite till på medelhastighet tills degen släpper skålens kanter. Du kan behöva tillsätta lite mer mjölk och mjöl för att uppnå detta.

3: Täck över skålen med en fuktig duk och låt den jäsa på en varm plats i en timme.

4: Värm försiktigt det resterande smöret, strösockret och kanelen i en kastrull tills smöret är mjukt men inte smält. Rör om väl och låt svalna.

5: Dela degen i två delar och kavla den ena delen till en rektangel om 50 x 25 cm. Bred ut kanelsmöret över ytan och rulla ihop degen i riktning från dig själv tills den är en långtät cylinder.

6: Placera den på en skärbräda med kanten nedåt och skiva i ringar om 3 cm. Placera ringarna platt på bakplåten och lämna 2 cm mellan var och en. Upprepa proceduren med den andra degbiten.

7: Låt jäsa i en timme, eller över natten i kylskåpet.

8: Ta ut bullarna ur kylskåpet och värm ugnen till 200 °C. Grädda bullarna i ca 20 minuter eller tills de är gyllene och puffiga. Strö socker över dem, låt svalna i fem minuter och servera.

Skicka en kommentar

Bästa betyg