Norska Snäckor

  • 0 of 5

Ingredienser

Låt degen jäsa långsamt över natten och du får underbart mjuka kanelbullar till frukost.

Mängd: ger 12 bullar

Förberedelser: 20 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Temperatur: 200°C

Utrustning: Brödkavel, bakplåa, bakplåtspapper

INGREDIENSER:

250 g smör

4 dl mjölk

250 g strösocker

2 msk mald kanel

1 tsk mald kardemumma

600 g vetemjöl

7 g torrjäst

En nypa salt

2 msk strösocker

INSTRUKTION

1: Smält hälften av smöret i en kastrulloch tillsätt hälften av mjölken, hälften avströsockret, hälften av kanelen och allkardemumma och värm tills allt löst upp sig.

2: Tillsätt mjöl och jäst och fäst degkrokeni maskinen, knåda tills allt är blandat. Tillsättsmörblandningen och resten av mjölken ochknåda tills du har en lätt klibbig deg. Tillsättsalt och knåda lite till på medelhastighettills degen släpper skålens kanter. Du kanbehöva tillsätta lite mer mjölk och mjöl för attuppnå detta.

3: Täck över skålen med en fuktig duk och låtden jäsa på en varm plats i en timme.

4: Värm försiktigt det resterande smöret,strösockret och kanelen i en kastrull, tillssmöret är mjukt men inte smält. Rör om väloch låt svalna.

5: Dela degen i två delar och kavla den enadelen till en rektangel om 50 x 25 cm. Bred utkanelsmöret över ytan och rulla ihop degeni riktning från dig själv tills den är en långtät cylinder.

6: Placera den på en skärbräda med kantennedåt och skiva i ringar om 3 cm. Placeraringarna platt på bakplåten och lämna 2 cmmellan var och en. Upprepa proceduren medden andra degbiten.

7: Låt jäsa i en timme, eller över natteni kylskåpet.

8: Ta ut bullarna ur kylskåpet och värm ugnentill 200 °C. Grädda bullarna i ca 20 minuter eller tills de är gyllene och puffi ga. Strö sockeröver dem, låt svalna i fem minuter och servera.

Skicka en kommentar

Bästa betyg