Äppelsmulpaj

  • Svårighetsgrad: Lätt
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 4 personer

Ingredienser

Till pajbotten:

  • 175 g vetemjöl
  • 85 g smör (i kuber)
  • 0,3-0,45 dl vatten

Till fyllningen:

  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk mald muskotnöt
  • Rivet skal och saften från 1 citron
  • 150 g vetemjöl
  • Strösocker
  • 1 kg äpplen, skalade och urkärnade

Till smuldegen:

  • 200 g osaltat smör (i kuber)
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk mald muskotnöt
  • 200 g farinsocker
  • 200 g grahamsmjöl

INSTRUKTION

  1. Att göra pajdegen: Tillsätt mjöl, salt och smör i skålen. Använd K-spaden och blanda på låg hastighet tills blandningen liknar brödsmulor.
  2. Tillsätt långsamt lite vatten i taget medan maskinen arbetar, tills en deg formas. Ta degen ur skålen och slå in i plastfolie, kyl i kylskåpet i 30 minuter.
  3. Ta ut degen ur kylskåpet och kavla ut den på ett mjölat bakbord. Klä fyra små pajformar med deg och låt dem vila i kylskåpet i 30 minuter.
  4. Att göra fyllningen: Tillsätt kanel, muskotnöt, rivet citronskal och citronsaft, mjöl och strösocker. Använd K-spaden och blandaväl, ta sedan blandningen ur skålen och ställ åt sidan.
  5. Att göra smuldegen: Tillsätt smör, kanel,muskotnöt, socker och grahamsmjöl i skålen. Använd K-spaden och blanda på medelhastighet tills blandningen sätter sig, ta ur skålen och ställ åt sidan.
  6. Sammansättning av pajen: Ta ut pajbottnarna ur kylskåpet, skiva äpplena och fördela mellan formarna. Häll över fyllningen och toppa med smuldegen.
  7. Grädda i ugnen i 35-40 minuter tills pajerna är gyllenbruna. Servera med lite grädde.

Skicka en kommentar

Bästa betyg