RYSKT RÅGBRÖD MED SIRAP

Ryskt rågbröd med sirap

  • Svårighetsgrad: Medium
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 4 personer

DET HÄR TRADITIONELLA RYSKA BRÖDET ÄR UTSÖKT TILLSAMMANS MED RÖKT LAX.

Ingredienser

  • 450 g rågmjöl
  • 450 g vetemjöl
  • 7 g torrjäst
  • 45 g strösocker
  • 5 dl varmt vatten
  • 2 msk sirap
  • 2 tsk salt

INSTRUKTION

  1. Använd K-spaden och blanda alla ingredienser, utom saltet, på låg hastighet i ungefär 4 minuter, eller tills allt blandats. Tillsätt saltet och blanda i ytterligare 30 sekunder.
  2. Ta ur K-spaden och fäst degkroken i maskinen. Knåda på medelhastighet i 10 minuter, skrapa ner från kanterna på skålen med jämna mellanrum.
  3. Ställ skålen åt sidan och täck över den med en fuktig duk, låt den jäsa på en varm plats i en timme eller tills den nått dubbla storleken.
  4. Placera degen i en brödform, eller forma till en limpa och lägg på en klädd bakplåt. Låt stå ytterligare 30 minuter.
  5. Pensla toppen med vatten och jämna till ytan med en slickepott. Grädda i 45 minuter på 240°C, ta ut ur plåten ur ugnen och låt brödet svalna på ett galler.

Skicka en kommentar

Bästa betyg