CITRON- OCH INGEFÄRSPARFAIT MED KAKSMULOR

INSTRUKTION

1. Smörj och klä en 900 g brödform med plastfolie, smörj även insidan av plastfolien.
2. Använd matberedaren med knivbladet, tillsätt ingefärskakorna och mixa till smulor.
3. Häll i nästan alla smulorna i brödformen, men spara en nypa till senare.
4. Använd vispen och vispa ihop ägg, mald ingefära, ingefärsvin, citronsaft, skal och socker till en lätt och krämig blandning. Häll i en separat skål och ställ undan.
5. Fortsätt med vispen och vispa grädden tills den kan klickas ut. Ta ur vispen och fäst krämvispen i maskinen.
6. Vänd försiktigt ner äggsmeten på låg hastighet. Häll i den preparerade kakformen. Täck med plastfolie och frys över natten, eller i åtminstone sex timmar.
7. Vänd ut ur formen och strö över de resterande kaksmulorna – servera.