CHOKLADTÅRTA MED VANILJKRÄM

CHOKLADTÅRTA MED VANILJKRÄM

Chokladtårta med vaniljkräm

  • Svårighetsgrad: Lätt
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 8 personer

Ingredienser

Till botten:

  • 250 g mjöl
  • 125 g osaltat smör
  • 125 g socker
  • 1 ägg

Till fyllningen:

  • 1 dl mjölk
  • 0,3 dl vispgrädde
  • 200 g mörk choklad
  • 50 g vit choklad
  • 2 ägg
  • 1 äggvita

Till vaniljkrämen:

  • 2.5 dl vispgrädde
  • 1 msk vaniljpulver
  • Florsocker till pudring

INSTRUKTION

  1. Värm ugnen till 200 ˚C. Smörj en 20 cm kakform.
  2. Till botten: fäst K-spaden i maskinen och tillsätt mjöl, smör, socker och ägg. Blanda på medelhastighet tills blandningen sätter sig, ta upp den ur skålen, platta ut något, täck med plastfolie och kyl en halvtimme i kylskåpet.
  3. Ta ut degen ur kylskåpet och kavla ut den 5 mm tjockt, lägg den i kakformen, täck med bakplåtspapper och fyll på med torrt okokt ris.Grädda i ugnen i 10 minuter, sänk värmen till 180 °C, ta ur riset, jämna till degen och grädda i ytterligare 10 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
  4. Till fyllningen: värm mjölk och grädde i en kastrull och häll sedan den varma blandningen över den mörka och vita chokladen för att smälta den.
  5. Använd vispen och vispa ihop äggen med äggvitan, vispa ner den smälta chokladen medan maskinen arbetar på medelhastighet, blanda tills allt är slätt.
  6. Häll blandningen över tårtbottnen och grädda i ugnen i 35 minuter, tills blandningen är fast på ytan men mjuk under. Låt svalna och pudra med florsocker.
  7. Till vaniljkrämen: vispa ihop grädde och vaniljextrakt tills du kan göra mjuka, fluffiga toppar av grädden. Servera med chokladtårtan.

Skicka en kommentar

Bästa betyg