Balsam-, timjan- och pepparmaränger med basilikajordgubbar

Balsam-, timjan- och pepparmaränger med basilikajordgubbar

  • Svårighetsgrad: Medium
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 4 personer

Ingredienser

Ingredienser

4 äggvitor
200 g florsocker
2 msk timjanblad
1 tsk mald svartpeppar
4 msk balsamvinäger
1 kartong jordgubbar, rensade och skurna i fyra delar
4 msk basilikablad, strimlade
Vispgrädde, till servering

Antal: För 4 personer
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 40 minuter plus kylning
Temperatur: 150°C/Gas 2
Redskap: Bakplåt, bakplåtspapper

Metod 

1. Förvärm ugnen till 150 °C och klä en plåt med bakplåtspapper. Använd vispen, tillsätt äggvitorna och vispa på medelhastighet till du har ett styvt skum.

2. Tillsätt florsockret en matsked i taget tills blandningen är blank.

3. Rör ner timjan, svartpeppar och balsamvinäger luftigt i blandningen.

4. Skeda upp marängsmeten på klädd plåt i knytnävsstora portioner, se till att lämna tillräckligt med utrymme mellan varje klick. Droppa lite balsamvinäger över varje maräng.

5. Grädda i ugnen i 35-40 minuter. Stäng av värmen och låt marängerna att svalna i ugnen.

6.  Servera med jordgubbar, strimlad basilika och en rejäl skopa vispgrädde.

Skicka en kommentar

Bästa betyg