Bacon, Lök- och Tomat Clafoutis

Bacon, Lök- och Tomat Clafoutis

  • Svårighetsgrad: Lätt
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 4 personer
  • Kurs: Huvudrätter

Ingredienser

6 strimlor rökt bacon
280g plommontomater
75g Pecorino ost
2 ägg
1 äggula
25g smör, smält
Salt och färskmalen svartpeppar
50g mjöl
300ml mjölk
6 vårlökar, hackade 

Antal: För 4 portioner
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 30-40 minuter
Redskap: Ballongvisp / köttkvarn 

Metod

1. Förvärm ugnen till 190°. Smörj en 1,4 liter djup ugnsfast form. Stek beconen tills de är knapriga, klipp sedan dem i stora bitar. Sprid ut i botten och toppa med hela tomater.

2. Använd låghastighets skivaren som passar med plattan som finstrimlar och riv Pecorino osten. 

3. Placera ägg, äggula, smält smör och kryddor i Kenwood skålen. Använd ballongvispen. Tillsätt mjöl och vispa samman. Slutligen vispa i mjölk tills mixen är slät. 

4. Rör i vårlök och all ost utom 30 ml (2 msk). Häll över bacon och tomater. Strö över den sista osten och tillaga i 25-35 minuter, eller tills blandningen är gyllene och varm. 

Skicka en kommentar

Bästa betyg