Risotto med ärtor och parmaskinka

Risotto med ärtor och parmaskinka

  • 0 of 5

Ingredienser

1 lök, skalad och delad i fyra delar
2 msk vegetabilisk olja
360 g Arborioris
3 msk torrt vitt vin
7 dl varm hönsbuljong
100 g frysta ärtor
4 skivor Parmaskinka
Salt och peppar efter smak 

Antal: För 4 personer
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 25 minuter

Metod

1. Sätt fast kniven i skålen. Skala löken och skär den i bitar. Lägg ner i skålen och sätt fast locket. Tryck och håll ner hackfunktionen i 15 sekunder.

2. Ta bort locket och byt kniven mot blandarspaden. 

3. Tryck på knappen för programmet ”One Pot”. Tillsätt oljan, skrapa ner längs sidorna med stekspaden och sätt på locket. Tryck på start/paus-knappen för att påbörja tillagningen. Sätt tillagningstiden till 5 minuter. För att ändra tiden, tryck på ”+” på timern tills du kommer till 5 minuter.

4. Så snart det här steget är avslutat kopplar maskinen automatiskt över till varmhållningscykeln i 30 minuter. För att stoppa varmhållningen trycker du på start/paus-knappen varefter enheten pausar. Tillsätt riset och vinet. Sätt locket på plats och tryck på start/paus-knappen för att fortsätta tillagningen.

5. Maskinen kommer automatiskt att gå över till varmhållningscykeln. Tryck på start/paus-knappen för att pausa maskinen, ta bort locket och tillsätt hönsbulongen och de frysta ärtorna. Sätt locket på plats och tryck på start/paus-knappen för att fortsätta tillagningen enligt steg 1 i 13-15 minuter.

6. När det här steget är avslutat och maskinen har startat varmhållningscykeln trycker du på stoppknappen för att avsluta tillagningen. Skär parmaskinkan i strimlor och rör ner i risotton med en sked.

7. Avsmaka kryddningen, lägg upp på fat och toppa med riven parmesan. 

Skicka en kommentar

Bästa betyg