Potatis- och purjolökssoppa

Potatis- och purjolökssoppa

  • 0 of 5

Ingredienser

1 lök, skalad och skuren i fyra delar
1 vitlöksklyfta, skalad
1/2 selleristjälk
3 purjolökar, hackade
1 msk vegetabilisk olja
2 medelstora potatisar
1 grönsaksbuljongstärning
7,5 dl kokande vatten
2 msk timjan
40 g crème fraiche
Salt och peppar efter smak 

Antal: För 4 personer
Total tid: 35 minuter
Förberedelsetid: 25 minuter
Tillagningstid: 10 minuter 

Metod 

1. Sätt fast kniven i skålen. Skala löken och vitlöken och skär dem i bitar tillsammans med purjolöken och sellerin. Lägg ner i skålen och sätt fast locket. Tryck och håll ner hackfunktionen i 15 sekunder. 

2. Tryck på knappen Soppa/Sås. Ta av locket och häll oljan i skålen, skrapa sidorna rena med hjälp av skrapan och sätt locket på plats. Tryck på start/paus-knappen för att påbörja tillagningen.

3. Så snart det här steget är avslutat kopplar maskinen automatiskt över till varmhållningscykeln i 30 minuter. För att stoppa varmhållningen trycker du på start/paus-knappen varefter maskinen pausar. Skala potatisarna och skär dem i 2 cm stora tärningar. Lägg dem i skålen tillsammans med vatten, buljongtärningen, timjan och kryddorna. Sätt locket på plats och tryck på start/paus-knappen för att fortsätta tillagningen.

4. Så snart maskinen är klar kommer den automatiskt att koppla över till varmhållningscykeln. Tryck på stoppknappen för att avsluta tillagningen.

5. För att blanda till en jämnare konsistens trycker du in hackfunktionen i 2 till 3 sekunder. Så snart du släpper knappen kommer maskinen att hålla hastigheten i 2 minuter innan den stannar automatiskt. För att förhindra att den varma vätskan skvätter ökar hastigheten hos hackfunktionen gradvis. 

6. Krydda vid behov och häll upp i serveringsskålar. Toppa med en generös klick Crème fraiche.

Skicka en kommentar

Bästa betyg