Carbonara

  • 0 of 5

Ingredienser

4 skivor (se kockens tips) Prosciutto, skinnet borttaget och skuret i tunna strimlor
1 msk olivolja
6 dl varmt vatten
300 g torkad pasta
3 ägg
80 g parmesan
Kryddning efter smak

Antal: För 4 personer
Total tid: 32 minuter
Förberedelsetid: 2 minuter
Tillagningstid: 30 minuter

Metod 

1. Sätt fast blandarspaden i skålen.

2. Tllsätt prosciutto och olja och ställ in tiden till 10 minuter, hastigheten till 2 och värmen till 3 - tryck på start/paus-knappen för att påbörja tillagningen. 

3. Välj programmet ”One Pot”.

4. Tillsätt vatten och salt och tryck på start/paus-knappen för att fortsätta tillagningen.

5. Så snart det här steget är avslutat tillsätter du pastan och trycker på start/paus-knappen för att fortsätta tillagningen.  Sätt tillagningstiden till 7 minuter.

6. När det här steget är avslutat kontrollerar du att pastan är genomkokt (den bör vara al dente). Om inte låter du den koka i ett par minuter till.

7. Vispa ihop ägg och svartpeppar i en separat skål. 

8. Låt pastan rinna av och lägg tillbaka i skålen tillsammans med ägg och 60 g parmesan. Tryck på start/paus-knappen för att fortsätta tillagningen. Sätt hastigheten på 2 och tiden till 3 minuter.

9. När det här steget är avslutat serverar du pastan i skålar och strör resten av parmesanen över.

Tips: Om du inte får tag på prosciutto kan du använda skinka.

Skicka en kommentar

Bästa betyg