Purjolök- och potatissoppa

Purjolök- och potatissoppa

  • Svårighetsgrad: Lätt
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 6 personer
  • Kurs: Soppa och förrätter

Kan göras med dessa produkter:

Ingredienser

Lök 100g
Vitlöksklyftor 2st
Purjolök 400g
Selleri 100g
Potatis 300g
Smör 20g
Grönsaksbuljong 1 liter
Timjan 2.5ml (1/2 tsk)
Lagerblad 2st
Persilja 2.5ml (1/2tsk)
Fet vispgrädde 50ml
Krydda 

Det finns inget bättre än hemmagjord soppa, full av smak. Prova detta enkla recept och skapa en mättande purjolök- och potatissoppa med bitar eller mixa ner det till en slät konsistens.

Förberedelsetid:  10-15 minuter
Tillagningstid: 25-30 minuter
Antal: 4-6 personer

Tillbehör: Flexi Beater, omrörningsstav och matberedare

Metod

1. Dela löken, vitlöken, purjolöken och sellerin i matberedartillbehöret med skivningsbladet. Skala och dela potatisen.

2. Sätt fast omrörningsstaven och sätt temperaturen på maximum och hastighet på omrörning 1. Tillsätt smöret i skålen. Tillsätt grönsakerna (utom potatisen) och sautera tills de har mjuknat (ca. 5-10 minuter). Tillsätt buljong och potatisen i skålen och koka upp.

3. Tillsätt örter och reducera värmen tills det sjuder och tillaga ytterligare 5-10 minuter eller tills alla ingredienser är genomkokta.

4. Ta bort lagerbladen. Låt soppan svalna och mixa sedan i blendern. Upphetta soppan försiktigt. Krydda vid behov och toppa med grädde. 

Skicka en kommentar

Bästa betyg