Irländsk gryta

  • Svårighetsgrad: Lätt
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 6 personer
  • Kurs: Sidorätt

Kan göras med dessa produkter:

Ingredienser

Morötter 200g
Selleri 150g
Potatis (Desiree) 250g
Savojkål 200g
Vitlöksklyftor 2st
Lök 500g
Potatis (King Edward) 250g
Smör 30g
Persilja 30ml (2 msk)
Kryddsalvia 15ml (1 msk)
Timjan 15ml (1 msk)
Lamm - lamkottletter från ryggen 800g
Lamm eller kyckling buljong 1.5 kg
Kryddor 

Många länder har sin egen version av denna gryta men den har blivit synonym med Irland. Denna version använder mjöliga King Edward potatisar som gör såsen tjockare medan Desiree potatisarna läggs till senare i kokningen för att hållas intakta. Detta är en lätt men varm maträtt som är perfekt som höst- eller vinterlunch.

Förberedelsetid:  30 minuter plus 30 minuter vila
Tillagningstid: 1 timme och 10 minuter
Antal: 4 till 6 personer

Tillbehör: Omrörningsredskapet och matberedaren.

Metod

1. Skala och dela morötter, selleri och Desiree potatisarna i 2 cm tärningar. Skiva kålen i matberedaren med det tunna skivbladet. Skiva vitlöken och löken i matberedartillbehöret med det tunna skivbladet. Skala och skiva King Edward potatisarna. 

2. Sätt fast omrörningsredskapet och sätt temperaturen på maximum på hastighet 1. Tillsätt smöret. Bryn löken och vitlöken och addera King Edward potatisarna och tillaga i 5 minuter. Temperatur: MAX Hastighet: 1 Tid: 5 minuter

3. Tillsätt örterna, lamm och buljong och sjud försiktigt i 30 minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och tillaga ytterligare 30 minuter. Krydda om önskat och låt stå i 30 minuter så att köttet får vila, hetta sedan upp grytan igen och servera. 

Skicka en kommentar

Bästa betyg