Boulangères

  • Svårighetsgrad: Medium
  • Vegetarian
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 6 personer
  • Kurs: Sidorätt

Kan göras med dessa produkter:

Ingredienser

Lök 450g
Smör 50g
Olivolja 1 msk
Socker 2 tsk
Timjan 2 tsk
Potatis 3 kg (i skiver)
Salt och peppar efter smak
Kycklingbuljong 500ml
Smör 30g 

I Frankrike gav man potatisar till lokala bagare för att de skulle tillagas långsamt i en brödugn. Nu kan du med enkelhet tillaga denna utsökta rätt i Cooking Chef och sedan placera den i ugnen för att få en gyllenbrun färg. 

Förberedelsetid:  20 minuter
Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter
Antal: 6 personer

Tillbehör: Matberedartillbehöret, Flexi Beater

Metod

1. Skiva löken i en matberedare. Använd det tunna skivbladet.

2. Sätt fast Flexi Beatern och ställ temperaturen på 120°C på hastighet 2. Tillsätt smör, olja och socker. Lägg till löken och timjan och tillaga i 15 minuter eller tills de är gyllenbruna. Förvärm ugnen till 175°C/Gas 4. 

3. Skala potatisen och skiva den med det tunna skivbladet i matberedaren på hastighet 3. Lägg de skivade potatisarna i en ugnssäker form i tunna lager. Lägg på lite av lökmixen mellan varje lager och krydda efter smak. Häll försiktigt över buljongen. Toppa det översta lagret med lite smör och en nypa muskot. 

4. Låt tillagas i 60 minuter i den förvärmda ugnen.

Skicka en kommentar

Bästa betyg