Vaniljkräm

  • Svårighetsgrad: Lätt
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Kurs: Efterrätter

Kan göras med dessa produkter:

Ingredienser

½ Liter          ¼ Liter

125 g            60 g Socker

45 g              20 g Majsmjöl

                 6 äggulor

2                   1 Vaniljestång

500 ml         250 ml Vispad grädde

500 ml         250 ml Fetmjölk

Vår vaniljkräm kan användas som fyllning i petit-chou eller i Eclairs.

Förberedelsetid:  10 minuter plus kylning
Tillagningstid: 20 minuter
Mängd:  ½ litre or ¼ litre

Tillbehör: Flexi Beater, Colander and Sieve - AT930A

Metod

1. Sätt fast Flexi Beatern. Tillsätt socker, majsmjöl och äggulorna i skålen och vispa på hastighet 4 tills mixen är lätt och ljus. Skär vaniljstången i mitten med en kniv och skrapa ur fröna, addera till skålen med grädde och mjölk. 

2. Sätt temperaturen på 120°C och hastighet 1. Koka upp och reducera sedan värmen tills det sjuder i 10 minuter. Låt såsen passera igenom Colander & Sieve ner i en ren skål. Lägg över bakplåtspapper och placera i kylen direkt för att svalna. 

Skicka en kommentar

Bästa betyg