Madeleine

  • Svårighetsgrad: Lätt
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 10 personer
  • Kurs: Efterrätter

Kan göras med dessa produkter:

Ingredienser

Sötpajdeg 1 st

Till fyllning:
Malda mandlar 115 g
Florsocker 115 g
Ägg 2st
Mandelessens 2.5 ml  (½ tsk)
Mellangrädde 150 ml
Crème fraiche 300 ml
Mixade mjuka frukter t.ex. jordgubbar, hallon, röda vinbär och blåbär 450 g 

Dessa små svampaktiga kakor trycks ner i speciella Madeliene formar för att få sin skal-liknande form.

Förberedelsetid:  10 minuter
Tillagningstid: 10-20 minuter
Antal: För 20 portioner

Tillbehör: K Beater

Metod

1. Förvärm ugnen till 200°C/Gas 5. Rulla ut pajdegen på en lättmjölad yta och använd en 23 cm platt form eller en 33 x 11 cm räfflad form. Låt stå i 30 minuter och sedan låt den bakas i 15 minuter tills den knappt fått färg.

2. Placera malda mandlar, florsocker, ägg, mandelessens och grädde i Kenwoodskålen. Använd K Beatern på minimum hastighet, mixa samman till en slät smet. Häll över i kakformen med pajdeg och tillaga i 15-20 minuter eller tills det är fast.

3. Överför kakan till ett galler för att svalna. Bred på crème fraiche på toppen och lägg den mjuka frukten ovanpå.

Skicka en kommentar

Bästa betyg