Tiramisu

  • Svårighetsgrad: Medium
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 6 personer
  • Kurs: Efterrätter

Kan göras med dessa produkter:

Ingredienser

Ingredienser
4 ägg
115 g vetemjöl
15 g majsmjöl
25 g smält smör

Till fyllningen
115 g choklad
1,5 dl starkt, svart kaffe
1 dl kaffelikör
3 dl vispgrädde
0,5 tsk vaniljextrakt
50 g strösocker
3 förpackningar á 250 g mascarponeost 
Chokladspån eller riven choklad
Choklad att dekorera med
Kakaopulver att pudra över

Förberedelser: 25 minuter plus avsvalning
Tillagningstid: 25 minuter
Redskap:  Visp, råkostmaskin
Utrustning: Kakform
Svårighetsgrad: Medel

Instruktioner
1. Värm ugnen till 180 °C. Smöra botten i en 22 cm stor springform.
2. Häll ägg och socker i skålen och vispa tills blandningen är blek, tjock och krämig. Blandningen bör vara så tjock att det följer med en tråd från ytan när du tar ur vispen.
3. Skikta ihop mjöl och majsmjöl och vik försiktigt ner hälften med en metallsked. Vik ner hälften av det smälta smöret och upprepa med resten av mjölet och smöret.
4. Häll smeten i formen och baka i 20–25 minuter eller tills kakan är gyllenbrun. Vänd upp kakan och låt den svalna över natten, om det går.
5. Riv chokladen med råkostmaskinen. Blanda ihop kaffet och likören och skär kakan i tre lager.
6. Lägg bakplåtspapper i kakformen så att det täcker botten och sidorna. Lägg ett kaklager i botten och strö över en tredjedel av kaffelikörblandningen.
7. Vispa ihop grädde, vaniljextrakt och socker tills det formas mjuka toppar. Vik ner i osten. Ställ undan 60 ml av ostblandningen.
8. Bre ut en tredjedel av blandningen ovanpå kakan och strö över hälften av chokladen. Lägg ännu ett lager kaka ovanpå och strö hälften av vad som återstår av kaffelikörblandningen över.
9. Bre ut hälften av vad som återstår av ostblandningen och all choklad ovanpå. Lägg det sista kaklagret ovanpå och tryck ner försiktigt. Avsluta med ett sista lager av ostblandningen.
10. Kyl i 2 timmar.
11. Öppna formen och lägg kakan på ett serveringsfat. Bre ut ostblandningen du ställde åt sidan på kanterna, strö choklad över, pudra med kakao och servera.

Skicka en kommentar

Bästa betyg