Deg

  • 0 of 5

Ingredienser

7 g torrjäst
En nypa socker
500 g vetemjöl special
400 dl vatten
En nypa salt 

1: Tillsätt lite ljummet vatten och socker till jästen och blanda i en skål, låt jästen vila i tio minuter.

2: Tillsätt mjöl och salt i skålen, häll i jästblandningen. Använd degkroken och mixa på låg hastighet i en minut.

3: Tillsätt vattnet lite i taget och öka hastigheten till medel. Knåda i 10 minuter.

4: Täck över skålen med en fuktig duk och låt den jäsa på en varm plats i en timme, eller tills den nått dubbel storlek.

5: Värm ugnen till 175 °C och smörj en brödform. Lägg några iskuber på en plåt och placera den längst ned i ugnen; på så sätt får du en knaprig skorpa.

6: Lägg degen i brödformen och låt vila i 15 minuter, pudra sedan med lite mjöl.

7: Grädda i 40 minuter eller tills brödet är gyllenbrunt och bottnen låter ihålig när du knackar på den. Låt svalna på ett galler.

Skicka en kommentar

Bästa betyg