Half-time Slice

  • Svårighetsgrad: Medium
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 4 personer
  • Kurs: Huvudrätter

Kan göras med dessa produkter:

Ingredienser

Ingredienser
Till degen
500 g vetemjöl special
7 g torrjäst
1 msk socker
1 dl ljummet vatten
1 msk salt
30 ml olivolja

Till fyllningen
Tomatpuré
150 g riven Mozzarella eller Emmentaler
4 msk kapris
75 g parmesan
4 skivor parmaskinka
100 g rucolablad
Några droppar olivolja
Salt och peppar

Personer:  4
Förberedelser: 5 minuter (plus 24 timmar för degen att vila och jäsa)
Tillagningstid: 12 minuter
Redskap:  Degkrok
Svårighetsgrad: Medel

Instruktioner
 1. För att göra degen: häll mjöl, jäst och socker i skålen. Använd degkroken och knåda på låg hastighet, tillsätt vattnet långsamt. Knåda väl några minuter och tillsätt sedan salt.
 2. Öka hastigheten till medel, tillsätt olja och knåda i 10 minuter mer.
 3. Lägg degen i en stor skål och täck med en fuktig duk. Låt jäsa i 2 timmar, knåda sedan ur luften ur degen. Låt jäsa ytterligare 2 timmar, täck sedan med oljad plastfolie och ställ i kylskåpet i upp till 20 timmar.
 4. Ta ut degen ur kylskåpet och dela den i fyra delar, kavla ut varje del tunt.
 5. Förvärm ugnen till 250 °C.
 6. Bred ut tomatpuré över bottnarna och lämna 2 cm runt kanterna, strö över osten och lite salt och peppar.
 7. Strö över kapris och hälften av parmesanosten och grädda direkt på bakplåten i 12 minuter, eller tills osten bubblar och bottnen är krispig och gyllengul.
 8. Ta ut pizzan ur ugnen och lägg på parmaskinkan och rucolabladen. Ringla lite olivolja över och servera.

Skicka en kommentar

Bästa betyg

Liknande recept

Taggar