Antal: För 4 personer
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 10-15 minuter
Metod
1. Lägg morötter, lök, selleri, chili och ingefära i mixern och tryck på 'corase chop programmet'.
2. Hetta upp olja i en stor kastrull. Tillsätt kumminfrön och när dem poppar tillsätt de hackade grönsakerna och tillaga tillsammans i 3-4 minuter, rör om emellanåt.
3. Lägg linserna i en sil och skölj med kallt vatten innan du lägger ner dem i en kastrull med buljong och apelsinjuice. Låt sjuda i ca. 20-25 minuter tills linserna har mjuknat. Låt svalna i 2 minuter.
4. Blanda soppan i två behållare (övertsig inte behållarens kapacitet med varm vätska - 1200ml). Använd 'sopp-programmet' tills soppan har fått en slät konsistens. Värm upp soppan igen och krydda vid behov. Garnera med finhackad chili, om önskat.
Tips: Soppan går utmärkt att frysa in, så det är värt att göra mer än behövt så att du har för flera dagar.