Burgare med tomatsås

  • Svårighetsgrad: Medium
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 4 personer
  • Kurs: Huvudrätter

Ingredienser

Till burgaren:
700 g magert nötkött
50 g vitt bröd utan kanter
1 rödlök, skalad
2 tsk Djion senap

Till tomatsåsen:
1 mellanstor lök, skalad och halverad
1 vitlöksklyfta, skalad
1 röd chili, urkärnad (valfritt)
1 msk olivolja
450 g mogna tomater
100 ml vatten
1 msk socker
2 msk tomatpuré
2 msk rödvinsvinäger 

Antal: Till 4 personer
Förberedelsetid: 30 minuter
Tillagningstid: 40 minuter

Metod 

Burgarna:

1. Lägg nötköttet i en skål.

2. Stoppa det vita brödet i mixern och välj 'coarse chop programmet'. Ta ut det mixade brödet ur mixern och lägg i skålen med nötkött.

3. Lägg i löken i blendern och tryck på 'coarse chop knappen'. Lägg sedan ner löken i skålen med nötkött och brödsmulorna. Addera senap, salt och peppar och blanda ordentligt.

4. Dela mixen i fyra, sex eller åtta portioner och forma till runda bitar. Lägg på ett fat och stoppa in dem i kylen.

Tomatsåsen:

1. Rengör blendern genom sköljprogrammet. Därefter lägger du i lök, vitlök och chili (valfritt) i mixern och mixar med 'coarse chop programmet'.

2. Hetta upp olja i en kastrull och tillsätt den hackade lökmixen. Tillaga på medium värme och rör runt tills den har mjuknat, ca. 4-5 minuter. 

3. Rör i resten av ingredienserna och låt det sjuda utan lock i minst 20 minuter. Röran ska bli tjock och grötliknande. Häll tomatsåsen i blendern och använd mellanhastigheten för att bearbeta såsen tills den är slät.

4. Pensla nötburgarna med lite olja och grilla 4-6 minuter på varje sida (beroende på deras tjocklek).

5. Servera i hamburgerbröd med den blandade tomatsåsen.

Skicka en kommentar

Bästa betyg