Rouille

  • Svårighetsgrad: Lätt
  • Vegetarian
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 4 personer
  • Kurs: Tillbehör

Ingredienser

2 skivor av vitt bröd utan kanter
4-5 msk mjölk
2-3 klyftor vitlök, skalade
½ tsk paprika 
Stor nypa cayenne
1 tsk tomatpurée
5 msk oliveolja

Antal: För 4 personer
Tid: 10 minuter

Metod

1. Lägg brödet på en tallrik och häll mjölken över, låt stå för 3-4 minuter. Kläm ut mjölken ur brödet och lägg det i mixerbehållaren med vitlöken, tryck på 'coarse chop programme'. 

2. Lägg i paprika, cayenne och tomatpurée och blanda igen med samma program, häll i olivoljan gradvis tills allt är inblandat och röran blir en jämn massa liknande majonnäs. 

3. Servera med fisksoppa.

4. Rouille kan bres på rostade baguetteskivor med riven Gruyère ost.

Skicka en kommentar

Bästa betyg