Fiskpinnar

  • Svårighetsgrad: Lätt
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 4 personer
  • Kurs: Huvudrätter

Ingredienser

500 g tjocka vita fiskfiléer, t.ex. kolja eller torsk, ta bort skinnet
Salt och peppar
50 g vitt bröd, utan kanter
1 tsk färsk persilja
2 msk mjöl
1 ägg
Olja till fritering 

Antal: För 4 personer
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 10-15 minuter

Metod

1. Skär fisken i långa smala remsor, ca. 2 cm breda. Krydda lätt och placera på hushållspapper för att få bort överflödig vätska.

2. Lägg brödet i blendern tillsammans med persiljan och hacka genom 'coarse chop programmet'. Lägg över på en tallrik.

3. Mjölet ska hällas i en annan skål. Ägget ska vispas lite lätt och läggas på en platt tallrik. 

4. Doppa fiskpinnarna i mjöl och ta bort överflödigt mjöl försiktigt. Doppa sedan i ägget och låt rinna av en aning innan fiskpinnarna ska doppas och täckas med brödbitarna.

5. Värm upp ca. 1 cm olja i en stekpanna. När det är varmt så friteras fiskbitarna i ca. 3 minuter på båda sidorna. Kan behöva göras i två omgångar. 

6. Lyft ut dem från stekpannan och låt rinna av på hushållspapper innan servering.

Tips: För bättre smak; mixa en enkel dipp av majonnäs och citronsaft och servera till de färdiga fiskpinnarna.

Skicka en kommentar

Bästa betyg