Havrepannkakor med blåbärssås

Havrepannkakor med blåbärssås

  • Svårighetsgrad: Lätt
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 4 personer
  • Kurs: Efterrätter

Ingredienser

Till såsen
225 g färska blåbär
2 msk ljusbrunt socker/farinsocker
5 msk vatten
1 tsk majsmjöl

Till pannkakorna
180 ml mjölk
2 stora ägg
1 tsk vaniljextrakt
25 g smält smör
100 g fullkornsmjöl
50 g havregryn
1 msk strösocker
1 tsk bakpulver 

Antal: För 4 personer
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 20 minuter

Metod

Blåbärssåsen

1. Lägg blåbären i en sil och skölj av dem. Lägg socker och 4 matskedar vatten i en kastrull och låt koka upp långsamt. Lägg ner 150 g blåbär och låt sjuda i 2 minuter eller tills saften från blåbären frisätts. Lägg ner majsmjölet och 1 matsked vatten i kastrullen och sjud tills såsen tjocknar.

2. Överför såsen till blendern och mixa på medium hastighet tills såsen blir slät. Lägg tillbaka i kastrullen och rör i resten av blåbären. Värm upp såsen igen innan servering.

Havrepannkakorna

1. Lägg alla ingredienser i blendern i ordningen som de är skrivna. Mixa på medium hastighet till en smet.

2. Värm en tjockbottnad jämn stekpanna eller grillpanna och häll på lite olja. Droppa 2-3 matskedar av smeten ner i pannan och lämna lite mellanrum mellan pannkakorna. Stek på medium värme i ca. 2 minuter, det ska börja bubbla på ytan. Vänd på pannkakan och stek i ytterligare 1½ min tills båda sidorna är gyllenbruna. 

3. Upprepa samma procedur med resten av smeten, tillsätt lite olja i stekpannan mellan varje gång.

4. Servera med varm blåbärssås. 

Skicka en kommentar

Bästa betyg