Hallonsorbet

  • Svårighetsgrad: Lätt
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 4 personer
  • Kurs: Efterrätter

Ingredienser

500 g färska hallon
200 ml kallt vatten
125 g strösocker 

Antal: För 4 personer
Förberedelsetid: 15 minuter plus frystid
Tillagningstid: ingen tillagningstid 

Metod

1. Lägg hallonen i mixern med halva vattenmängden och mixa till en slät smet på medium hastighet. Sila genom en sil ner i en djup bunke.

2. Lägg till resterande mängd vatten i en kastrull tillsammans med vatten och värm upp, rör runt tills sockret har lösts upp. Låt sirapen svalna.

3. Rör ner sirapen i hallonpurén och häll sedan över i en behållare. Täck över och låt stå i frysen i 45 minuter. Därefter läggs mixen tillbaka i blendern, pulsera några gånger för att få bort kristallerna. 

4. Upprepa två gånger och därefter lägg tillbaka sorbeten i frysen för att stelna. 

5. 30 minuter innan servering kan glassen tas ut ur frysen och stoppas i kylen för att lättare kunna skopas upp.

6. Alternativt, om du har en glass-maskin, kan sorbeten göras där i utan att det behövs blandas under frysningsprocessen.

Tips: Använd flera olika bär, beroende på säsong. För vuxna kan en skvätt alkoholhaltig dryck tillföras så som Cointreau eller hallonlikör.  

Skicka en kommentar

Bästa betyg

Liknande recept

Taggar