Polievka z údenej tresky

  • 0 of 5

Pripravíte s týmito produktmi:

Počet porcií: 4
Čas prípravy: 35 minút
Nadstavec: MGX400 krájanie na kocky

Postup

  1. Očistite zeleninu, pretlačte cesnak a nadstavcom nakrájajte zeleninu na kocky (zemiaky a mrkvu krájajte oddelene)
  2. Rozpáľte v hrnci olej a orestujte na ňom domäkka zeleninu spolu s cesnakom, okrem mkrvy a zemiakov.
  3. Pridajte víno a nechajte varením jeho objem zredukovať na 3/4. Pridajte vývar a smotanu, priveďte k varu a povarte 5 minút. Vmiešajte zemiaky a mrkvu, nakrájané na kocky, povarte 15 minút na miernom ohni, pokiaľ zelenina nezmäkne.
  4. Medzitým nakrájajte očistený filet údenej tresky na 5cm kúsky. Vložte do hrnca a varte 4 minúty. Vmiešajte nasekanú pažitku a dochuťte soľou a čiernym korením. Okamžite podávajte.

 

Suroviny

300g filety údenej tresky
450 g zemiakov
500 g rybieho vývaru
500 g kuracieho vývaru
100 ml suchého bieleho vína
1 cibuľa
2 stonkové zelery
1 mrkva
1 pór
1/2 fenykla
4 strúčiky cesnaku
4 lyžice rastlinného oleja
5 lyžíc smotany na šľahanie
1 lyžica nasekanej pažítky
soľ, čierne korenie na dochutenie

Poslať komentár

Hodnotenie