Syrové fondue

  • Náročnosťreceptu: Easy
  • 0 of 5
  • Časová náročnosť: 
  • Doba varenia: 
  • Počet porcií: pre 4 osôb
  • Chod: Sprievod

Počet porcií: 4
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 10 minút
Nástroje: Rotačný alebo vysokorýchlostný krájač / strúhač

Postup

  1. Do misy na fondue pretlačte cesnak. Do krájača nasaďte bubienkový strúhač alebo disk do krájača / strúhača, a nastrúhajte syry.
  2. Do misy na fondue nalejte víno, a pomaly zaohrievajte do horúca. Medzitým zmiešajte višňový likér a kukuričnú múku.
  3. Do horúceho vína postupne varechou vmiešajte Ementál a Gruyère. Pridajte višňovú zmes, muškátový orech a čierne korenie. Miešajte, pokiaľ je zmes je hustá a jemná.  
  4. Zmes prelejte do zahrievanej misy na fondue a nechajte jemne variť. Podávajte s dochrumkava opečeným chlebom a surovou zeleninou. Napichujte na bodce či špajle a namáčajte v syrovom fondue.  

Suroviny

1 strúčik cesnaku, na polovicu
150g syru ementál
175g syru Gruyère
150ml suchého bieleho vína
30ml (2 PL) višňového likéru
10ml (2 ČL) kukuričnej múky
štipka muškátového orecha
čerstvo pomleté čierne korenie
chrumkavé kocky chleba a surová zelenina

Poslať komentár

Hodnotenie