Španielska zemiaková omeleta s Brie

Španielska zemiaková omeleta s Brie

  • Náročnosťreceptu: Easy
  • 0 of 5
  • Časová náročnosť: 
  • Doba varenia: 
  • Počet porcií: pre 4 osôb
  • Chod: Prílohy

Počet porcií: 4
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 27-30 minút
Nástroje: Príslušenstvo k food processoru alebo krájač/ strúhač / balónová metla

Postup

  1. Nakrájajte cibuľu a pór na plátky na food processore alebo na vysokorýchlostnom strúhači /krájači s diskom na hrubé plátky. Rozpáľte polovicu slnečnicového oleja na veľkej nepriľnavej panvici, pridajte nakrájanú cibuľu a pór, a smažte na miernom ohni 8-10 minút, alebo do zmäknutia.
  2. Zatiaľ si na krájači nakrájajte zemiaky na plátky. S dierovanou lyžicou povyberajtte cibuľu a pór z panvice a odložte stranou. Do panvice nalejte zvyšný olej, pridajte zemiaky a za častého miešania varte na jemnom plameni 10 minút, alebo do zlatista.
  3. Vajcia a koreniny vyšľahjate balónovou metlou, vmiešajte osmaženú cibuľu, pór a Brie. Prelejte zmesou zemiaky a dobre premiešajte. Posypte petržlenovou vňaťou.
  4. Varte na miernom ohni 6-8 minút, alebo pokiaľ sa kraje nezačnä odťahovať od panvice a tortilla je zo spodu hnedá. Dajte na 3 minúty grilovať do rúry, alebo dozlatista. Podávajte ju za horúca alebo za tepla so šalátom.  

Suroviny

1 ošúpaná, po dĺžke rozkrojená cibuľa
1 orezaný pór, rozrezaný po šírke
60ml (4 PL) slnečnicového oleja
450g starých, ošúpaných zemiakov
6 veľkých vajec
soľ a čerstvo pomleté čierne korenie
115g  syru Brie, nakrájaného na kúsky
30ml (2 PL) čerstvo pokrájanej petržlenovej vňate

Poslať komentár

Hodnotenie