Zemiakové gratiné s treskou

  • Náročnosťreceptu: Medium
  • 0 of 5
  • Časová náročnosť: 
  • Doba varenia: 
  • Počet porcií: pre 4 osôb
  • Chod: Hlavné jedlá

Počet porcií: 4
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 1 hodina
Nástroje: Vysokorýchlostný strúhač/krájač

Postup

  1. Nasaďte disk na krájanie tenkých plátkov do vysokorýchlostného krájača a nakrájajte cibuľu na plátky. Polovicu oleja rozpáľte v panvici a smažte cibuľku dozlatista.
  2. Predhrejte rúru na 190°(plynová rúra- stupeň 5). Žiaruvzdornú sklenenú misu o objeme 1,7 litra zľahka vymastite troškou masla. Opäť použite vysokorýchlostný strúhač a nakrájajte zemiaky na tenké plátky. Navrstvite do sklenenj misy zemiaky a cibuľu, pričom každu vrstvu posypte tymiánom, soľou a čiernym korením.  
  3. Zalejte horúcim vývarom. 25g masla nakrájajte na kúsky a poukladajte na povrch. Pečte 45 minút.
  4. Zohrejte zvyšné maslo a olej v panvici a krátko orestujte rybu z oboch strán. Poukladajte na zemiaky a pečte ďalších 10 minút pokiaľ zemiaky i ryba nie sú uvarené a mäkké. Podávajate ozdobené mesiačikmi citróna a stebielkami kôpru.  

Suroviny

1 cibuľa prekrojená na polovicu
30ml (2 PL) slnečnicového oleja
65g masla
675g očistených zemiakov
15ml (1 PL) čerstvých tymiánových listov
soľ a čerstvo pomleté čierne korenie
400ml zeleninového vývaru
675g hrubej filety tresky alebo haddocka, nakrájanej na 4 kusy
mesiačiky citróna a stebielka kôpru na ozdobu

Poslať komentár

Hodnotenie