Koláčiky s treskou

  • Náročnosťreceptu: Easy
  • 0 of 5
  • Časová náročnosť: 
  • Doba varenia: 
  • Počet porcií: pre 4 osôb
  • Chod: Polievky a predjedlá

Počet porcíí:: 4
Čas prípravy: 20 minút + chladenie
Čas varenia: 25 minút
Nástroje: mixér, metla v tvare K a multi mlynček

Postup

  1. Chlieb dajte do mixéru a spracujte na strúhanku. Presypte do taniera. Potom v mixéri posekajte petržlenovú vňať. 
  2. Zemiaky uvarte domäka. Sceďte a nechajte chladnúť 10 minút. Potom presypte do misy Kenwood a metlou v tvare K, na rýchlosti dva, zemiaky roztlačte.
  3. Mlynčekom pomeľte tresku do misy Kenwood s popučenými zemiakmi.
  4. Pridajte petržlenoú vňať, chren, citrónovú šťavu, štipku soli a čierneho korenia. Zmiešajte metlou v tvare K na najnižšej rýchlosti.
  5. S pomúčenými rukami rozdeľte zmes na 8 rovnkaých častí a vytvarujte koláčiky. Potrite vyšľahaným vajíčkom a obaľte v strúhanke. Vložte do chladničky na 30 minút.
  6. Rozpáľte olej vo veľkej nepriľnavej panvici, poukladajte koláčiky z tresky a smažte 4 - 5 minút z každej strany, pokiaľ koláčiky budú zlaté a chrumkavé. Ukladajte na savú, papierovú utierku pre odstránenie prebytočného oleja. Podávajte ozdobené mesiačikmi citróna a petržlenovou vňaťou, prípadne s tatárskou omáčkou.   

Suroviny

75g kôrky zbaveného, bieleho chleba, pokrájaného na kocky
8 stoniek čerstvej petržlenovej vňate
225g ošúpaných, rovnomerne nakrájaných zemiakov
325g filety tresky
15ml (1 PL krémového chrenu
15ml (1 PL) citrónovej šťavy
soľ a čerstvo pomleté čierne korenie
múka na ruky
1 vyšľahané vajce
slnečnicový olej na jemné smaženie
mesiačiky citrónu na ozdobu
tatárska omáčka

Poslať komentár

Hodnotenie