Plnené bravčové závitky s pečenými slivkami

Plnené bravčové závitky s pečenými slivkami

  • Náročnosťreceptu: Medium
  • 0 of 5
  • Časová náročnosť: 
  • Doba varenia: 
  • Počet porcií: pre 6 osôb
  • Chod: Hlavné jedlá

Počet porcií: 4-6
Čas prípravy: 25 minút
Čas varenia: 65 minút
Nástroje: Nadstavec Food Processer

Postup

  1. Nalámte chlieb na kúsky, a vložte do Food Processora so sekacími nožmi, pridajte šalviu, tymián a spracujte na strúhanku. Uistite sa, že bylinky sú posekané. Odložte do misy. Cibuľu nasekajte najemno vo Food Processe.
  2. Na panvici rozpustite 25g masla, pridajte cibuľu a osmažte dozlatista. Vmiešajte strúhanku zmiešanú so šťavou  a kôrou citróna, koreninami a vyšľahaným vajcom.  
  3. Predhrejte rúru na  180°C (plynové rúry stupeň 4). Pozdĺžne rozkrojte bravčové panenky na polovicu , potrite pripravenou zmesou a prikryte druhou polovicou.
  4. Slaninu nožom narovnajte, vyhlaďte a potom ňou omotajte bravčové filety s odostupom 2.5cm. Zohrejte v rúre na plechu olej a zvyšné maslo, poukladajte bravčové mäso a podlejte. Pečte asi 20 minút, potom pridajte zemiaky a opäť podlejte.  
  5. Pečte ďalších 10 minút, potom pridajte kúsky cibule. Pečte ďaších 30 minút. 5 minút pred koncom pridajte slivky a pokvapkajte mäso vymiešanou horčicou s medom. Podávajte nakrájané na tenké plátky s pečenými zemiakmi a slivkami. 

Suroviny

115g bieleho chleba zbaveného kôrky
6 veľkých listov šalvie
6 byliek tymiánu
1 rozštvrtená cibuľa
50g masla
nastrúhaná kôra a šťava z jedného citróna
soľ a čerstvo pomleté čierne korenie
1 zľahka vyšlahané vajce
2 kusy (350 g) bravčovej panenky
8 pásov prerastenej slaniny
30ml (2 PL) rastlinného oleja
450g malých zemiakov, nakrájaných na polovice
1 cibuľa na osminky
6 vykôstkovaných a rozpolených sliviek
10ml (2 ČL ) celozrnnej horčice
5ml (1 ČL) medu

Poslať komentár

Hodnotenie