Korenená, mrkvovo-šošovicová polievka

Korenená, mrkvovo-šošovicová polievka

  • Náročnosťreceptu: Easy
  • vhodné pre vegetetariánov
  • 0 of 5
  • Časová náročnosť: 
  • Doba varenia: 
  • Počet porcií: pre 4 osôb
  • Chod: Polievky a predjedlá

Pripravíte s týmito produktmi:

Počet porcií: 4

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia: 10-15 minút

Postup

  1. Karotky, zeler, cibuľu, chilli a zázvor dajte do mixéra a nakrájajte na programe sekanie na hrubo.
  2. Zohrejte olej vo veľkej rajnici a pridajte kmín. Keď začne pukať, pridajte nakrájanú zeleninu a varte 3-4 minúty za občasného miešania.
  3. Prepláchnite šošovicu v sitku studenou vodou. Dajte do hrnca spolu s vývarom a  pomarančovým džúsom. Priveďte k varu a varte na miernom ohni  20-25 minút, pokiaľ je šošovica mäkká. Nechajte vychladnúť 2 minúty.  
  4. Zmiešajte polievku a v dvoch várkach najemno rozmixujte program Soup/Polievka. Jedna várka nesmie presiahnuť objem 1200ml/5 pohárov horúcej tekutiny. Pred podávaním zohrejte a okoreňte podľa potreby. Servírujte ozdobené jemnými kúskami chilli.

Tip: Tejto polievky sa oplatí urobiť viac než potrebujete, pretože veľmi ľahko zamŕza, a tak ju môžete podávať i v ďalšie dni.

Suroviny

700g očistenej mrkvy, pokrájanej na polovice
1 zelerová stonka, rozkrojená na polovicu
1 stredná, olúpaná cibuľa, rozkrojená na polovicu
1 červená chilli paprička, bez semienok
5cm kúsok očisteného zázvoru
2 PL olivového oleja
1 ČL celého kmínu
75g červenej šošovice
1 liter horúceho zeleninového vývaru
200ml pomarančového džúsu
Soľ a čerstvo pomleté čierne korenie
Najemno pokrájaná, červená chilli paprička na ozdobu (voliteľné)

Poslať komentár

Hodnotenie