Пицца – моцарелла, грибы и помидоры

Пицца – моцарелла, грибы и помидоры

  • 0 of 5

Ингредиенты

Для теста:
225 грамм чистой белой муки;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. сухих дрожжей;
150 мл теплой воды;
1 ст.л. оливкового масла.

Для начинки:
1 луковица, разрезанная пополам;
75 грамм молодых грибов;
1 желтый перец, разрезанный пополам и без семян;
150 гр. сыра моцарелла;
3 ст. л. оливкового масла;
3 ст. л. томатной пасты;
50 гр. сыра Фета;
4 помидора;
соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Установите насадку для теста. Поместите муку, соль и луковицы в чашу. Установите скорость машины на минимум и добавьте воду и масло. Перемешивайте 5 минут, пока тесто не станет мягким и эластичным.

Скатайте тесто в  шар, раскатайте тесто в виде 30 см  блина и поместите на смазанную маслом на противень и загните у теста края.

Покройте тесто слегка смазанной маслом бумагой и поместите в теплое место на 30-40 минут. Тесто должно слегка подняться.

Приготовьте начинку. В кухонном комбайне порежьте лук. Нарежьте перец и грибы. Установите  грубую терку и натрите сыр моцарелла.

Лук пассируйте в оливковом масле. Прогрейте духовку до 220 градусов.

Ровным слоем намажьте томатную пасту на тесто. Смешайте сыры моцарелла и Фета. Половину  этой смеси уложите на пиццу. Поместите начинку из помидоров, лука, грибов и перца. Закройте смесью из сыров, добавьте приправ по вкусу.

Сбрызните пиццу оливковым маслом и поставьте в духовку на 25-30 минут до момента образования золотой корочки.

Подайте пиццу к столу, украсив свежим базиликом.

Ингредиенты

Опубликовать комментарий

Рейтинг