Обжаренные в масле овощи

  • Сложность рецепта: Легко
  • Vegetarian
  • 0 of 5
  • Время подготовки: 
  • Время приготовления: 
  • Сервировка: Up to 4 people
  • Блюдо: Сопровождение

Количество порций: 4
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
6-7 минут
Насадки: 
Кухонный комбайн или высокоскоростная терка/ломтерезка/ Мультиизмельчитель

Приготовление

  1. Поместите морковь горизонтально в загрузочное жерло кухонного комбайна или высокоскоростной терки/ломтерезки с диском для тонкой нарезки, и нарежьте ее соломкой. Таким же методом нарежьте кабачок цуккини.
  2. Нарежьте грибы с помощью высокоскоростной терки-ломтерезки или кухонного комбайна.
  3. Поместите 15 мл (1 ст.л.) подсолнечного масла в мультиизмельчитель вмсете с чесноком, корнем имбиря и лимонным сорго и измельчите. Положите в котелок с выпуклым дном (китайский вок) или в большую сковороду вместе с остатками подсолнечного масла и нагревайте до тех пор, пока она не раскалится.
  4. Добавьте морковь и фасоль и обжаривайте на сильном огне, помешивая в течение 2 минут, затем добавьте кабачок цуккини, красный перец, грибы и молодую кукурузу. Обжаривайте на сильном огне в течение 2-3 минут. Полейте сверху соевым соусом и подавайте к столу.

Ингредиенты

175 г очищенной моркови, нарезанной кусочками по 5 см
1 кабачок цуккини, нарезанный кусочками размерами по 5 см.
1 стручок красного перца, разрезанный пополам, без семян
75 г грибов
45 мл (3 ст.л.) подсолнечного масла
1 размельченный зубчик чеснока
2.5 см штучного свежего корня имбиря, очищенного и мелко наезанного
2.5 см тонко нарезанного штучного лимонного сорго (цитронеллы)
75 г зеленой фасоли, разрезанной пополам
75 г  молодой кукурузы, разрезанной пополам
30 мл (2 ст.л) светлого соевого соуса

Опубликовать комментарий

Рейтинг