Картофельное пюе с чесноком и оливковым маслом

Картофельное пюе с чесноком и оливковым маслом

  • Сложность рецепта: Легко
  • Vegetarian
  • 0 of 5
  • Время подготовки: 
  • Время приготовления: 
  • Сервировка: Up to 4 people
  • Блюдо: Сопровождение

Порции: 4
Время подготовки:15 минут
Время приготовления: 37-42 минут
Насадки: Насадка для просеивания и протирания / K-образная насадка

Приготовление

  1. Предварительно нагрейте духовку до температуры 200°С. Положите картофель в кастрюлю с кипящей водой, посолите, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне, не доводя до кипения, в течение 10-15 минут, или до момента готовности. Слейте воду и дайте картофелю слегка остыть.
  2. Установите насадку для просеивания и протирания с крупной теркой (грубой стороной кверху) и натрите картофель через сито. Тем временем поместите чеснок и оливковое масло в маленькую кастрюлю и слегка нагрейте в течение нескольких минут для того, чтобы придать блюду аромат. Добавьте картофель.
  3. Добавьте сметану или сливки, масло и приправьте солью и перцем. С помощью насадки для смешивания, включенной на минимальной скорости, взбейте картофель, до тех пор, пока
    его консистенция не станет однородной.
  4.  Переложите в жаростойкое блюдо и запекайте в течение 25 минут, либо до тех пор, пока картофель не покроется золотистой корочкой.

Ингредиенты

675 г очищенного и нарезанного картофеля
2 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла extra virgin
1 зубчик чеснока, нарезанный
1 ст.л. сметаны
15 г сливочного масла
соль и свежемолотый черный перец

Опубликовать комментарий

Рейтинг