Глазированные шарики из картофеля, репы и моркови

Глазированные шарики из картофеля, репы и моркови

  • Сложность рецепта: Легко
  • Vegetarian
  • 0 of 5
  • Время подготовки: 
  • Время приготовления: 
  • Сервировка: Up to 4 people
  • Блюдо: Сопровождение

Порции: 4
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Насадки: Картофелечистка

Приготовление

  1. Нарежьте морковь кусочками длиной 4 см. Крупно нарежьте картофель и репу на кусочки таких же размеров.
  2. Залейте нижнюю часть картофелечистки водой. Добавьте овощи и очистите их, включив картофелечистку на скорость 2-3 , до тех пор, пока овощи не примут округлую форму.
  3. Растопите сливочное масло в кастрюле и слегка поджаривайте лук на сильном огне в течение 5 минут, до тех пор, пока он не станет мягким, но при этом не окрасится. Вытащите из картофелечистки шарики моркови, промойте их водой и добавьте в кастрюлю с поджаренным луком. Подлейте овощной бульон, добавьте лавровые листья и приправу. Накройте крышкой и варите на медленном огне, не доводя до кипения, в течение 5 минут.
  4. Промойте водой шарики картофеля и репы и добавьте их в кастрюлю. Накройте крышкой и держите на медленном огне, не доводя до кипения, в течение 10 минут или до тех пор, пока
    овощи почти не сварятся. Снимите крышку и варите на медленном огне еще в течение 5 минут
    для того чтобы поверхность овощных шариков стала гладкой. Переложите в сервировочное
    блюдо и подавайте к столу сразу же после приготовления.

Ингредиенты

2 моркови
450 г картофеля
1 репа
15 г сливочного масла
1 small onion, finely chopped
150ml (¼ pint) vegetable stock
2 лавровых листа
соль, свежемолотый черный перец

Опубликовать комментарий

Рейтинг