Тортилья с картофелем и сыром бри

Тортилья с картофелем и сыром бри

  • Сложность рецепта: Легко
  • 0 of 5
  • Время подготовки: 
  • Время приготовления: 
  • Сервировка: Up to 4 people
  • Блюдо: Гарниры

Порций: 4
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 27-30 минут
Насадки: кухонный комбайн или высокоскоростная терка-ломтерезка/венчик

Приготовление

  1. При помощи кухонного комбайна или высокоскоростной ломтерезки/шинковки с диском для толстых ломтиков нарежьте репчатый лук и лук-порей. Разогрейте на огне большую сковороду с антипригарным покрытием, налейте в нее половину подсолнечного масла, всыпьте нарезанный лук и жарьте на медленном огне в течение 8-10 минут до тех пор, пока лук не станет мягким.
  2. Порежьте картофель с помощью диска для толстых ломтиков. Выньте лук из сковородки при помощи шумовки и отложите в сторону. Влейте в сковороду оставшееся масло и выложите туда же картофель. Жарьте на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока картофель не приобретет золотистый цвет.
  3. С помощью венчика взбейте яйца и специи, добавьте в получившуюся массу жареный лук и сыр бри, тщательно перемешайте. Вылейте в картофель и перемешайте. Сверху посыпьте петрушкой.
  4. Готовьте на среднем огне в течение 6-8 минут до тех пор, пока края не запекутся, а нижняя часть запеканки не приобретет коричневый оттенок. Поставьте запеканку под предварительно нагретый гриль примерно на 3 минуты до тех пор, пока блюдо не покроется корочкой и не приобретет светло-коричневый оттенок.  Подавайте в горячем или теплом виде с салатом.

Ингредиенты

1 луковица, очищенная
и разрезанная пополам вдоль
1 луковица лука-порея,
с отрезанным корнем
и разрезанная пополам поперек
60 мл (4 ст. ложки)
подсолнечного масла
450 г картофеля, очищенного
от кожуры
6 больших яиц
соль и свежемолотый черный
перец
115 г сыра бри, нарезанного
крупными кусками
2 ст. л. ложки рубленной
петрушки

Опубликовать комментарий

Рейтинг