Пирог с беконом, лком и помидорами

Пирог с беконом, лком и помидорами

  • Сложность рецепта: Легко
  • 0 of 5
  • Время подготовки: 
  • Время приготовления: 
  • Сервировка: Up to 4 people
  • Блюдо: Вторые блюда

Порций: 4
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30-40 минут
Насадки: низкоскоростная терка-ломтерезка/ венчик

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до температуры 190°C. Слегка смажьте жиром огнеупорное блюдо на 1,4 л с невысокими бортиками. Поджарьте бекон на гриле до тех пор, пока он не станет хрустящим, а затем нарежьте его крупными квадратами. Разложите по дну формы. Туда же выложите целые помидоры.
  2. С помощью низкоскоростной терки-ломтерезки с барабаном для мелкой терки натрите сыр пекорино.
  3. Поместите яйца, яичный желток, растопленное масло и приправы в глубокую миску. При помощи венчика взбейте в однородную массу. Добавьте муку и еще раз взбейте. В последнюю очередь добавьте молоко и тщательно перемешайте до однородной массы.
  4. Смешайте получившуюся массу, лук-батун и 3 ст. л. сыра. Вылейте ее на бекон и помидоры, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте в течение 25-35 минут до тех пор, пока блюдо не покроется золотистой корочкой. Подавать в теплом виде.

Ингредиенты

6 ломтиков копченого бекона
280 г маленьких помидор-сливок
75 г сыра пекорино
2 яйца
1 яичный желток
25 г растопленного сливочного
масла
соль и свежемолотый черный
перец
50 г пшеничной муки
300 мл молока
6 мелко нарезанных луковиц
лука-батуна

Опубликовать комментарий

Рейтинг