Пицца с сыром моцарелла, грибами и помидорами

Пицца с сыром моцарелла, грибами и помидорами

  • Сложность рецепта: Легко
  • Vegetarian
  • 0 of 5
  • Время подготовки: 
  • Время приготовления: 
  • Сервировка: Up to 4 people
  • Блюдо: Вторые блюда

Порций: 4
Время подготовки:  20 минут плюс время для поднятия теста
Время приготовления: 25-30 минут
Насадки:  Крюк для теста/ высокоскоростная терка-ломтерезка или кухонный комбайн

Приготовление

  1. Присоедините насадку для смешивания к кухонной машине. Поместите муку, соль и дрожжи в чашу. Включив на минимальную скорость, добавляйте в чашу с мукой воду и оливковое масло. Вымешивайте в течение 5 минут до тех пор, пока масса не станет однородной и эластичной.
  2. Выложите тесто на поверхность, слегка присыпанную мукой, и придайте ему форму шара. Раскатайте тесто в лепешку диаметром примерно 30 см, выложите на слегка смазанную маслом сковородку для приготовления пиццы или на противень, прижимая края.
  3. Накройте тесто промасленной бумагой и оставьте в теплом месте на 30-40 минут до тех пор,
    пока оно немного не поднимется и не станет пышным.
  4. В это время вы можете приготовить начинку. Используя диск для резки крупными ломтиками для
    высокоскоростной ломтерезки/шинковки или кухонного комбайна, нарежьте лук. Отставьте его в сторону. Нарежьте шампиньоны и перец. Отставьте в сторону. При помощи диска для крупной терки, натрите сыр моцарелла.
  5. Разогрейте на сковородке 30 мл (2 ст. л.) оливкового масла, добавьте лук и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, в течение 10 минут до тех пор, пока лук не станет мягким и не приобретет золотистый оттенок. Разогрейте духовку до температуры 220°С.
  6. Разложите пасту из высушенных на солнце томатов по всей поверхности основы для пиццы.
    Смешайте сыр моцарелла и фета и выложите половину на основу для пиццы. Сверху положите помидоры, лук, грибы и перец. Посыпьте сверху оставшимся сыром и приправами.
  7. Полейте сверху оставшимся оливковым маслом и выпекайте в течение 25-30 минут до образования золотистой корочки. Тесто должно подняться. Подавайте пиццу украшенной листочками базилика.

Ингредиенты

225 г белой пшеничной муки
из твердых сортов пшеницы
1 ч. л. соли
1 ч. л. быстрорастворимых
сушеных дрожжей
150 мл умеренно теплой воды
15 мл (1 ст. л.) оливкового масла
Для начинки:
1 луковица, разрезанная вдоль
пополам
75 г шампиньонов
1 желтый перец, разрезанный
пополам и очищенный от семян
150 г сыра моцарелла
45 мл (3 ст. л.) оливкового масла
45 мл (3 ст. л.) пасты
из высушенных на солнце
томатов
50 г сыра фета
4 помидора, нарезанных
крупными кусками
соль, свежемолотый черный
перец
листья базилика для украшения

Опубликовать комментарий

Рейтинг