Рыбный рулет-суфле с перечно-грибной начинкой

Рыбный рулет-суфле с перечно-грибной начинкой

  • 0 of 5

Использованы продукты

1. Филе рыбы нарезать, пропустить через мясорубку с очищенной луковицей. Фарш посолить, добавить яйца, куркуму и хорошо перемешать. Лук-порей нарезать, спассеровать на сливочном масле, добавить к нему нарезанные грибы, перец. Все обжарить, залить сливками, посолить и тушить до выпаривания сливок.

2. На смазанный растительным маслом лист фольги выложить половину рыбного фарша и разровнять. Затем положить начинку из овощей и грибов, а сверху распределить оставшийся фарш. Свернуть с помощью фольги рулет.

3. Положить рулет в форму, залить водой и поместить в духовку на 40 мин. Готовый рулет освободить от фольги, нарезать ломтиками.

Ингредиенты

700 г филе морской рыбы
2 красных сладких перца
300 г шампиньонов
1/2 стакана сливок
жирностью 10%
1 луковица
1 стебель лука-порея
2 яйца
20 г сливочного масла
соль, куркума

Опубликовать комментарий

Рейтинг