Канедерли из хлеба и колбас в бульоне

Канедерли из хлеба и колбас в бульоне

  • 0 of 5

Использованы продукты

1. Хлеб нарезать кусочками, замочить в молоке. Мясные изделия провернуть через мясорубку. Лук, чеснок и петрушку измельчить и обжарить на растопленном сливочном масле, 4 мин.
Снять с огня, добавить размоченный хлеб, яйца, ложку муки и приготовленный мясной фарш. Попробовать на вкус и, если надо, добавить соль, перец и пармезан. Тщательно перемешать.

2. Скатать из получившейся массы шарики размером с бильярдный шар.
Выложить на поднос, накрыть пленкой и поместить их на 1 ч в холодильник.

3. Бульон довести до кипения, канедерли положить из расчета 2 шт. на человека и готовить на медленном огне 10–15 мин. Разложить по тарелкам, залить бульоном и украсить ложкой томатного соуса.

Ингредиенты

500 г черствого белого хлеба без корки
2 яйца
2 стакана молока
1 зубчик чеснока
200 г копченых мясных изделий
1 луковица
1 ст. л. муки
2 ст. л. томатного соуса
1 веточка петрушки
горсть пармезана
соль, перец
бульон овощной или куриный
сливочное масло

Опубликовать комментарий

Рейтинг