Говяжьи котлетки с паприкой и соусом из бальзамического уксуса

Говяжьи котлетки с паприкой и соусом из бальзамического уксуса

  • 0 of 5

Использованы продукты

1. Говядину очистить от прожилок и жира, нарезать на кубики. Провернуть через мясорубку мясо, петрушку, сладкий перец и чеснок.
2. Приправить паприкой, солью, перцем. Добавить белки и тщательно перемешать.
Вылепить из фарша небольшие круглые котлетки. Слегка обвалять их в муке и обжаривать в оливковом масле, смешанном со сливочным.
3. Приготовить соус. Взбить бальзамический уксус и 2 ст. л. оливкового масла, приправить солью и перцем. Добавить майонез, тимьян и измельченный шалот.

Ингредиенты

400 г говядины
1 красный сладкий перец
1 веточка петрушки
2 зубчика чеснока
щепотка молотой паприки
60 г сливочного масла
2 белка
20 г сливочного масла
оливковое масло
для соуса:
5 ст. л. майонеза
30 мл бальзамического уксуса
0,5 луковицы шалот
1 веточка тимьяна
оливковое масло
соль, перец

Опубликовать комментарий

Рейтинг