Фокачча с картофелем и розмарином

Фокачча с картофелем и розмарином

  • 0 of 5

Использованы продукты

1. Растворить в 250 мл воды дрожжи и сахар. Картофель пропустить через мясорубку и смешать с просеянной мукой.
2. Раскатать тесто в круг, положить на смазанный 1 ст. л. оливкового масла противень, посыпать крупной солью, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посыпать листиками розмарина. Оставить отдыхать еще на 30 мин. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 20 мин. Тесто можно приготовить и с помощью кухонной машины или миксера.
3. На столе сделать горку из смеси муки и картофеля, влить оливковое масло, замесить тесто, постепенно добавляя воду с дрожжами. Придать тесту форму шара, завернуть во влажное кухонное полотенце и оставить при комнатной температуре. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

Совет от шеф-повара
Фокаччу можно сделать очень нарядной, утопив в тесто, перед тем как поставить в духовку, несколько помидоров черри.

Ингредиенты

500 г очищенного
отварного картофеля
200 г муки
20 г свежих дрожжей
2 ст. л. оливкового масла
2 веточки розмарина
10 г сахара
соль крупная морская
соль обычная

Опубликовать комментарий

Рейтинг