Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

  • 0 of 5

1. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо вымыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком. Фарш посолить, поперчить, перемешать.
2. Баклажаны вымыть, разрезать вдоль и пополам, вынуть семена и часть мякоти. Посолить.
Помидоры вымыть, разрезать на половинки.
3. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть. Половинки баклажанов наполнить фаршем, выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, влить бульон. Тушить под крышкой 40–50 мин.
4. Половинки баклажанов выложить на блюдо, посыпать сыром, украсить листиками петрушки и половинками помидоров.

Ингредиенты

4 баклажана
400 г говядины
1 луковица
100 г сыра
100 г помидоров черри
1 ст. л. растительного масла
говяжий бульон
зелень петрушки
соль, черный перец по вкусу

Опубликовать комментарий

Рейтинг